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¿QUÉ ES LA DIETA CETOGÉNICA?

La dieta cetogénica fue desarrollada a principios de los años 20 por el Doctor Wilder, quien aseguraba que se podía alcanzar un estado de ‘cetosis’ similar al del ayuno en el organismo como vía para conseguir una reducción sustancial de peso.

La particularidad de este tipo de dieta está en que no contamos calorías diarias a la hora de adelgazar, sino que nos fijamos en la cantidad de hidratos de carbono de nuestra dieta, reduciendo su consumo a niveles sumamente bajos para entrar en estado de cetosis.

¿QUÉ HACE QUE PERDAMOS PESO CON LA DIETA CETOGÉNICA?

Eliminando los hidratos de carbono, estamos reduciendo la fuente de energía primaria en el cuerpo: el azúcar. Cuando el cuerpo se ve sometido a una restricción del azúcar que dispone como reserva, tiene que ingeniárselas para volver a extraer energía y poder subsistir. En este caso, utiliza la energía almacenada en forma de grasa corporal.

Por lo tanto, al eliminar los hidratos de carbono de nuestra dieta, comenzamos a quemar grasa a las pocas horas. Por esta razón la dieta cetogénica es reconocida como una de las más eficientes para perder peso. De hecho,.
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